• 1/4 c. à café de poivre noir moulu • Coupez les blancs en cubes réguliers (environ 3 cm de côté). • Plongez-les dans la marinade, mélangez bien pour enrober chaque morceau. • Couvrez et laissez ...

Colorées, parfumées et plein de goût : les marinades népalaises sont bien plus qu’un simple assaisonnement. Elles incarnent toute la philosophie d’une cuisine qui mêle douceur, force et équilibre.

La marinade est une technique simple pour transformer un plat ordinaire en un véritable délice. Que ce soit pour le poulet, le poisson, ou les légumes, il suffit de quelques ingrédients pour créer une ...

Dans un bol, versez l’huile d’olive et le jus de citron, mélangez à la fourchette. Ajoutez la fleur d’ail, le sel et le poivre. Allongez avec 2 cuillères à soupe d’eau tiède et mélangez. Faites ...

Connaissez-vous la marinade sèche ? Cette technique, qui consiste à frotter la viande avec un mélange d’herbes ou d’épices avant de la faire griller, permet d’intensifier ses arômes. Idéale pour la ...

Pour apporter parfum et tendreté à une viande, rien de tel que la marinade ! Découvrez trois marinades simples et originales pour sublimer une côte de porc. Je suis journaliste culinaire depuis une ...

Coupez les nageoires des maquereaux. Avec un couteau pointu, retirez l'arête centrale, séparez les deux filets et ôtez la petite bande d'arêtes se trouvant entre les deux filets. Rincez les filets et ...

Congeler des plats de poulet mariné ? LA bonne idée pour pouvoir savourer du fait-maison quand on n'a pas le temps de ...

En cette période estivale, les barbecues et planchas sont de sortie, marquant ainsi le retour des marinades maison. Quelle est leur utilité, comment les préparer et quel type de marinade choisir, ...

Si vous souhaitez apporter du goût à votre poulet, réalisez une bonne marinade ! Bien maîtrisée, elle donne d'incroyable saveurs à votre volaille. Découvrez 5 recettes gourmandes, idéales pour cette ...

Isabelle explique comment faire une marinade sèche pour un filet de porc qu'elle servira avec une salade de quinoa croustillant (Nouvelle fenêtre). Cette technique permet de donner du goût à la viande ...

Vous rêvez d’une viande tendre à chaque bouchée, sans passer des heures en cuisine ni exploser votre budget? Bonne nouvelle: cette marinade express fait des miracles avec trois fois rien. Simple, ...